| انا وانتم والفسيخ وكل سنة وانتم طيبين | |
|
+5أية أبو أسامة RANA supervisor / Amir venos 9 مشترك |
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
venos
النوع : العمر : 35 Localisation : egypt الدولــة : تاريخ التسجيل : 05/06/2008
| موضوع: انا وانتم والفسيخ وكل سنة وانتم طيبين الإثنين أبريل 20, 2009 3:41 pm | |
| الفسيخ هو اكلة شعبية مصرية ياكلها المصري من الاف السنين وهو يصنع من السمك البوري ويتم تجفيف سمك البورى في الشمس ثم يوضع في الملح و الذى يقوم بهذا العمل يطلق عليه الفسخاني
بالرغم من الحب الكبير المتبادل بين المصريين والفسيخ فان الكثير من الناس قد استبدل الفسيخ والذي يكثر اكله في شم النسيم بالرنجة وخصوصا بعد حالات التسمم الجماعي والتي حدثت في التسعينيات الفسيخ كل سنة يواجه مصاعب ولكن ليست مثل هذه السنة حيث اعلن دار الافتاء با ان اكل الفسيخ حرام لانه اصبح طعام متعفن وهذا مايجعله حرام شرعا ولكن اذا اثبت انه في حالة صحيحة وانه ليس متعفن وقد اي ليس في حالة تسمم فهذا ما يجعل اكله غير محرم
وعند شراء الفسيخ تقدم الدكتورة ليلي علي محمد بالمركز القومي للبحوث بمصر، مجموعة من الإرشادات الصحية في عيد شم النسيم ، تساعدك عند شراء وأعداد الأسماك بأنواعها المختلفة وقاية لها من أخطار الأمراض البكتيرية
_ تأكدي من بريق ولمعان عين السمكة، وان القرنية شفافة، والخياشيم مكتملة والغطاء الخيشومي يكون ذو لون أحمر وردي والزعانف سليمة ليس بها تآكل أو تورم أو احمرار.
_ عند الضغط علي جسم السمكة يعود إلي وضعه الطبيعي، ولا يترك جزءا غائرا، وعند فتح بطن السمكة تظهر الأعضاء الداخلية سليمة، ولا ينبعث منها رائحة.
_ وبالنسبة للأسماك المدخنة كالرنجة يجب أن تكون مغلفة ذات لون ذهبي بدون تهتكات بالجلد وليس بها علامات للعفن أو ديدان في تجاويفها الداخلية .
_ عند شراء الفسيخ المشبع بالملح لأنه يقضي علي أغلب المسببات المرضية، ولكنه في نفس الوقت يقلل من القيمة الغذائية للأسماك وتتسبب ملوحته في ارتفاع الضغط.
_ قومي بإعداد الفسيخ والرنجة كوجبة غذائية آمنة بالطريقة السليمة والتي تتمثل في تسخين الفرن بدرجة حرارة100 درجة مئوية ولمدة ربع ساعة، ثم يوضع الفسيخ أو الرنجة ملفوفا في ورق الألومنيوم لمدة عشر دقائق حتي نفقده سميته والتي قد تمثل خطورة شديدة علي الصحة وأحياناً تؤدي إلي الوفاة.
بالرغم من كل شئ فان الفسيخ يعد من احد اهم الاكلات الشعبية الاولي في مصر وكل سنة وانتم طيبين
| |
|
| |
supervisor / Amir مشرف قسم التعليق اليومي وبقسم النقاشات والصور
النوع : العمر : 64 Localisation : alexandria تاريخ التسجيل : 14/12/2007
| موضوع: رد: انا وانتم والفسيخ وكل سنة وانتم طيبين الإثنين أبريل 20, 2009 4:48 pm | |
|
انا رايي الشخصي انه لا خوف اطلاقا من الفسيخ اذا اشتريته من محل معروف و انا عن نفسي مداوم علي اكل الفسيخ بلا خوف .. هذا العام اشتريت الفسيخ بسعر يتراوح بين 60 الي 80 جنيه للكيلو من محل سلطان الفسيخ بالاسكندريه و هو من اشهر محلات الفسيخ و كان المنظر غريبا للغايه .. عشرات من السيارات اغلقت الشارع الرئيسي للمحل و طوابير طويله جدا لشراء الفسيخ .. و منذ الاف السنين و للان و المصريين ياكلون الفسيخ و زي ماجه في برنامج العاشره امس ان الحكومه المصريه الكسوله تحذر المواطنين بعدم اكل الفسيخ حتي تريح نفسها من الحملات علي باعة الفسيخ و حتي توفر ثمن المصل الباهظ الثمن .. انا ضد ما تفعله الحكومه المصريه لحرمان المواطنين من متعة اكل الفسيخ ... و كل عام و انتم بخير .. الف شكر يا مصطفي علي هذا الموضوع .. | |
|
| |
RANA
النوع : العمر : 34 Localisation : egypt الدولــة : تاريخ التسجيل : 10/12/2008
| موضوع: رد: انا وانتم والفسيخ وكل سنة وانتم طيبين الإثنين أبريل 20, 2009 5:00 pm | |
| انا عن نفسى بحب الفسيخ جدا ومش بخاف انى اكله عشان بنعمله فى البيت اما الرنجه مش بحبها
موضوع شم النسيم مبقناش نحتفل بيه كنا زمان بنعمل بيض ملون بس بطلنا بقولوا حرام وبرضه الفسيخ بنكله بس فى العيد الصغير شكرااااااا يا مصطفى على الارشادات | |
|
| |
أبو أسامة كاتب مميز
النوع : العمر : 59 Localisation : صحافي الدولــة : تاريخ التسجيل : 26/02/2008
| موضوع: رد: انا وانتم والفسيخ وكل سنة وانتم طيبين الإثنين أبريل 20, 2009 6:09 pm | |
| لسه آكل فسيخ من شويه
والحمد لله الشوارع النهارده فاضيه الكل في المنتزهات كل سنه وإنتم طيبين بعيد الربيع وشم النسيم شكرا يا درش | |
|
| |
أية مشرف مميز 2008
النوع : العمر : 39 Localisation : القاهرة مصر الدولــة : تاريخ التسجيل : 25/11/2007
| موضوع: رد: انا وانتم والفسيخ وكل سنة وانتم طيبين الثلاثاء أبريل 21, 2009 6:32 pm | |
| كل سنة وانتم طيبين انا لا بحب السيخ ولا الرنجة اكلت بطاطس محمرة هههههههههههه عكس الدنيا كلها شكرااااااااااا يا مصطفى | |
|
| |
Yomna G مشرف مميز 2008
النوع : العمر : 35 Localisation : Cairo الدولــة : تاريخ التسجيل : 23/01/2008
| |
| |
إيمان عضو مميز
النوع : العمر : 35 Localisation : egypt الدولــة : تاريخ التسجيل : 28/10/2008
| موضوع: رد: انا وانتم والفسيخ وكل سنة وانتم طيبين الثلاثاء أبريل 21, 2009 10:32 pm | |
| وانا برضه مبحبش كل أنواع السمك لا فسيخ ولا رنجه ولا أى أنواع السمك كل سنه وأنتم طيبين . | |
|
| |
supervisor / Amir مشرف قسم التعليق اليومي وبقسم النقاشات والصور
النوع : العمر : 64 Localisation : alexandria تاريخ التسجيل : 14/12/2007
| موضوع: رد: انا وانتم والفسيخ وكل سنة وانتم طيبين الثلاثاء أبريل 21, 2009 10:35 pm | |
|
معقوله يا ايمان ؟؟ طيب هل بتحبي الجمبري و الكابوريا و السبيط .. ؟؟؟ | |
|
| |
إيمان عضو مميز
النوع : العمر : 35 Localisation : egypt الدولــة : تاريخ التسجيل : 28/10/2008
| موضوع: رد: انا وانتم والفسيخ وكل سنة وانتم طيبين الثلاثاء أبريل 21, 2009 10:39 pm | |
| ولا دول برضه يا أستاذ امير. | |
|
| |
supervisor / Amir مشرف قسم التعليق اليومي وبقسم النقاشات والصور
النوع : العمر : 64 Localisation : alexandria تاريخ التسجيل : 14/12/2007
| موضوع: رد: انا وانتم والفسيخ وكل سنة وانتم طيبين الأربعاء أبريل 22, 2009 1:52 pm | |
|
لااااااااااااااااااا ... دول احلي حاجه .. حاله فريده من نوعها .. اول مره اجد احدا لا ياكل كل هذه الحاجات جمله واحده :
الفسخ و الرنجه و جميع انواع الاسماك و الجمبري و الكابوريا و السبيط !!!!
و اكيد كمان الجندوفلي و ام الخلول و السردين المملح و الانشوجه ..
ههههههههههههه ..
من ايه ده يا ايمان ؟؟؟؟ | |
|
| |
RANA
النوع : العمر : 34 Localisation : egypt الدولــة : تاريخ التسجيل : 10/12/2008
| موضوع: رد: انا وانتم والفسيخ وكل سنة وانتم طيبين الأربعاء أبريل 22, 2009 8:20 pm | |
| صح يا ايمان ازاى كده اه فى انواع سمك مش حلوه بس بصراحه فى حاجات تانيه جميله جد | |
|
| |
آيات السيد مؤسس وإدارة الموقع
النوع : العمر : 30 الدولــة : تاريخ التسجيل : 16/06/2007
| موضوع: رد: انا وانتم والفسيخ وكل سنة وانتم طيبين الخميس أبريل 23, 2009 6:25 am | |
| سواء الفسيخ سواء الجبنة سواء المكرونه
لو في مراقبة صحية وضوابط ومعاقبة فعليييييييييييييييييييييية
كان كله امان وماكنش حد يحتاج كل شوية يقول بطلوا ده وده
يعني كل شويه حريقة وماس كهربائي
بكره هنبطل الكهرباء بقي ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ | |
|
| |
supervisor / Amir مشرف قسم التعليق اليومي وبقسم النقاشات والصور
النوع : العمر : 64 Localisation : alexandria تاريخ التسجيل : 14/12/2007
| موضوع: رد: انا وانتم والفسيخ وكل سنة وانتم طيبين الخميس أبريل 23, 2009 11:25 am | |
| تماااام كده يا اياااااات .. الحكومه بتاعتنا كسلانه علشان تريح نفسها تمنع و تحرم الناس و خلاص .. | |
|
| |
venos
النوع : العمر : 35 Localisation : egypt الدولــة : تاريخ التسجيل : 05/06/2008
| موضوع: رد: انا وانتم والفسيخ وكل سنة وانتم طيبين الخميس أبريل 23, 2009 4:41 pm | |
| بس ياجماعة المواطن هو كمان عليه مسئولية زي الحكومة يعني مثلا كام واحد راح وبلغ عن فرن العيش اللي جانبهم انه بيسرق الدقيق مثلا يعني يعني اقصد ان المواطن هو كمان عليه دور مينفعش يهرب منه ولا ايه ؟؟؟؟؟؟؟؟ | |
|
| |
زين العابدين وسام القلم الذهبي
النوع : العمر : 53 الدولــة : تاريخ التسجيل : 06/01/2008
| موضوع: رد: انا وانتم والفسيخ وكل سنة وانتم طيبين الخميس أبريل 23, 2009 6:58 pm | |
| السلام عليكم، - أية كتب:
- كل سنة وانتم طيبين انا لا بحب السيخ ولا الرنجة اكلت بطاطس محمرة هههههههههههه عكس الدنيا كلها
شكرااااااااااا يا مصطفى كل عام و الأحبة في مصر الحبيبة بألف خير و صحة و عافية.. كنت أقرأ لحبيبي مصطفى المناسبة و التوصيات..ألف شكر لحضرتك..و أواصل القراءة و الردود متفاعلة بين أخذ و رد (الأستاذ، أستاذنا الفاضل أبو أسامة أنهى من قريب أكل "الفسيخ"، هنيئا مريئا لأستاذنا) و إذا بي أقرأ رد آية النبل و صديقة الملائكة الصغار..فوالله "فسخت" من الضحك (هو من كل قلبي..و هو نزر قليل نادر)، أضحك الله سنك يا آية النبل.. يمنى الخير كذلك مثل أختها آية النبل.. "تيجي" أختي الفاضلة إيمان..لا تأكل أي نوع من الأسماك..و عذرتها و ابتسمت، لكن ردود حبيبنا الغالي الأستاذ أمير "وراها..وراها"، شرحت أسارير و جهي، خاصة مع استعماله لجملة: "الحكومة الكسولة"، بديعة، بديعة!.. معكم أتابع و أستمتع..و كل عام و كل الأحبة بألف خير. | |
|
| |
supervisor / Amir مشرف قسم التعليق اليومي وبقسم النقاشات والصور
النوع : العمر : 64 Localisation : alexandria تاريخ التسجيل : 14/12/2007
| موضوع: رد: انا وانتم والفسيخ وكل سنة وانتم طيبين الخميس أبريل 23, 2009 7:07 pm | |
|
ههههههههههههه .. فعلا يا استاذ / زين العابدين .. انا استمتعت مثلك بالموضوع و من براءة ايه الطيبه اللي اكلت بطاطس محمره يوم شم النسيم .. و فعلا قصدت الاحق ايمان لاني اول مره اعرف ان احدا يستطيع مقاومة كل هذه المتع من الماكولات مره واحده ( الفسيخ و الرنجه و جميع انواع الاسماك و الجمبري و الكابوريا و السبيط و الجندوفلي و ام الخلول و السردين المملح و الانشوجه .. | |
|
| |
أية مشرف مميز 2008
النوع : العمر : 39 Localisation : القاهرة مصر الدولــة : تاريخ التسجيل : 25/11/2007
| موضوع: رد: انا وانتم والفسيخ وكل سنة وانتم طيبين الجمعة أبريل 24, 2009 12:07 am | |
| هههههههههههههههههههههههههههههههههه | |
|
| |
آيات السيد مؤسس وإدارة الموقع
النوع : العمر : 30 الدولــة : تاريخ التسجيل : 16/06/2007
| موضوع: رد: انا وانتم والفسيخ وكل سنة وانتم طيبين الجمعة أبريل 24, 2009 12:57 am | |
| هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه | |
|
| |
venos
النوع : العمر : 35 Localisation : egypt الدولــة : تاريخ التسجيل : 05/06/2008
| موضوع: رد: انا وانتم والفسيخ وكل سنة وانتم طيبين الجمعة أبريل 24, 2009 1:40 am | |
| ايوا ايوا يا استاذ زين سمعنا صوتك اللي واحشنا ووحشني انا بالذات | |
|
| |
زين العابدين وسام القلم الذهبي
النوع : العمر : 53 الدولــة : تاريخ التسجيل : 06/01/2008
| موضوع: رد: انا وانتم والفسيخ وكل سنة وانتم طيبين الجمعة أبريل 24, 2009 1:38 pm | |
| السلام عليكم، - VENOS كتب:
- ايوا ايوا يا استاذ زين سمعنا صوتك اللي واحشنا ووحشني انا بالذات
أدخلت حضرتك على قلوبنا السرور و الفرحة حبيبي مصطفى، أدامها الله عليك و علينا. أما الصوت..لأنك أخوي و حبيبي، سمعته حضرتك..أسمعك الله أعذب الكلمات في جنة الرضوان. لكن هذا الصوت، هو هو نفسه، لم يحسب مع 90.24 في المئة..لم يسمعوه؟!..لا!، بل ليست لهم آذان. أخوك و محبك زين العابدين. | |
|
| |
إيمان عضو مميز
النوع : العمر : 35 Localisation : egypt الدولــة : تاريخ التسجيل : 28/10/2008
| موضوع: رد: انا وانتم والفسيخ وكل سنة وانتم طيبين الجمعة أبريل 24, 2009 9:26 pm | |
| هههههههههههههههههههههههههههههه | |
|
| |
venos
النوع : العمر : 35 Localisation : egypt الدولــة : تاريخ التسجيل : 05/06/2008
| موضوع: رد: انا وانتم والفسيخ وكل سنة وانتم طيبين الجمعة أبريل 24, 2009 9:53 pm | |
| معليش يا استاذ زين احنا كمان عندنا نفس المشكلة علشان كده انا مقدر اللي انتم فيه ربنا يزيح عنكم وعننا وواضح ان اصوتنا مش ببتحسب | |
|
| |
| انا وانتم والفسيخ وكل سنة وانتم طيبين | |
|